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春天必吃“艾锅铲”可甜可咸
2019-3-7 11:30:51 内容来源: 富民服装城网
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    富民全媒体讯 每年的三月都是药用植物艾草的生长旺季,据说在农耕时期,农民在水稻田里劳作,这种艾草“锅铲”具有祛湿之功效。所以每到春季人们就开始制作“艾锅铲”。

    位于富民小商品市场13栋3号商位的“牛哥私厨”,现正推出应季的“艾锅铲”,并分为甜味的“艾锅铲”和咸味的“锅铲”。

 

    “牛哥私厨”为了确保质量,保证出品,甜的“艾锅铲”都是用新鲜艾草切碎煮熟后,加入糖及糯米粉揉搓成小饼,最后在煎制时撒上花生,墨绿色又软又香脆的“艾锅铲”就制作完成。

    为了满足人们的口味,“牛哥私厨”还用心的推出咸味“锅铲”,这种“锅铲”则由虾米、腊肉等材料,加上糯米粉和熟花生,煎制而成,清口不油腻,极具虎门地道风味。

    作为南派传统小食,这两种“锅铲”软糯的口感,是不少广东人的最爱,也是在外游子心底深处浓浓的家乡味道,想要吃正宗美味的“艾锅铲”的朋友快来富民小商品市场13栋3号的“牛哥私厨”订购吧!(记者/朱晓柠 编辑/王玉庭)

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